В Беларуси установилась благоприятные условия для сбора березового сока, рассказали в программе «Плюс-минус». Этот полезный напиток пользуется в стране повышенным спросом.
Есть два способа. Как грамотно собирать берёзовый сок, чтобы не навредить дереву и избежать штрафа
11 апреля 2021 14:20
Однако заготовку сока нельзя проводить в лесу без разрешения. Все желающие заготовить напиток должны обратиться в лесничество.
Здесь выдадут разрешительный документ, который поможет избежать штрафа, а также расскажут о правилах заготовки.
Дмитрий Усошин, помощник лесничего Дзержинского лесничества:
Начало сокодвижения у березы начинается обычно в конце марта – начале апреля. В подсочку выбираются здоровые березы диаметром не менее 20 сантиметров. Есть два варианта подсочки.
Первый – с применением сверла. Технология такая: на высоте от земли 35-50 сантиметров просверливается отверстие диаметром до 1 сантиметра и глубиной, без учета коры, до 2-3 сантиметров. Подтесывается кора и снизу прибивается желобок – сокосборник. Подставляется или полиэтиленовый пакет, или какая-то другая тара для сбора сока. Производится не менее раза в сутки его сбор.
Вторая технология, которая допускается, – это пропил бензопилой: от оси дерева под углом до 30 градусов производится пропил длиной не более 12 сантиметров и глубиной, без учета коры, до 4 сантиметров. Так же ставится лоток или сокосборник.
По окончании сбора сока на дереве, если просверлено отверстие, можно забить деревянным чопиком или замазать садовым варом или смазать известью и углем.
Читайте также:
«В болоте будет больше, но он не такой сладкий». Как собирать берёзовый сок?
Ночуют в вагончиках и варят борщ на берёзовом соке. Как живёт в лесу семья заготовителей?