Что такое функциональное яйцо и чем оно полезно? Рассказали на Солигорской птицефабрике

Новости Беларуси. Как формируется продовольственная подушка безопасности? Грозит ли стране санкционная диета? Стоимость агропродукции – каких цен ждать? Эксперты оценят возможности агропромышленного комплекса Беларуси в ток-шоу «По существу».   

Алена Сырова, СТВ:  
У нас, понятно, вообще во всех сферах высокие стандарты отслеживания качества продукции. Вот то, что стало модно (с пометкой «эко») для нас это в принципе норма.  

Кирилл Казаков, СТВ:  
Это нормально, это просто обычно.  

Алена Сырова:  
Эти стандарты качества как на вашей птицефабрике соблюдаются и можно ли сказать, что это ваша фишка?  

Кирилл Казаков:  
Яйца Солигорской птицефабрики – и копченые, и маринованные, и такие, и сякие. Кажется, яйцо – что проще может быть? А что вы делаете и чем можно удивить?  

Инна Толкачева, директор Солигорской птицефабрики:  
Чем можно удивить? Казалось бы, простой продукт, который тысячелетиями уже кормит человечество. Но мы способны удивлять, потому что на самом деле от Солигорской птицефабрики каждый год появляются какие-то новинки. Мы начали в 2003 году с функционального яйца. Обогатили через корм яйцо органическим селеном.  

Алена Сырова:  
Функциональное яйцо – это?  

Инна Толкачева:  
Чтобы не пить таблетки, скажем так, человек потребляет продукт питания и обогащает свой организм минералами, витаминами. И мы это начали в 2003 году.  

Кирилл Казаков:  
Игорь Вячеславович [Брыло, министр сельского хозяйства и продовольствия Беларуси – прим. ред.], мне кажется, вы Министерству здравоохранения переходите дорогу в такой истории.  

Инна Толкачева:  
Мы в тандеме с Министерством здравоохранения работаем. Да, потому что, в общем-то, селена не хватает у нас. Мы находимся в таком регионе селенодефицитном. Поэтому, конечно, это фишка. И молодецкое яйцо, хоть мы в 2003 году его произвели, до сих пор востребовано населением, пользуется спросом. Не один опрос потребителей это подтвердил.  

Выпускают хлеб, который может храниться полгода. Чем может похвастаться предприятие «Брестмясомолпром»? Читайте здесь.  

Кирилл Казаков:  
Меня удивляет знаете что? Халяль. Вот, честно говоря, я, православный человек, я понимаю, что есть люди, для которых это слово очень важно. Ну а как? Они на одной птицефабрике у вас в Солигорске делаются. Как?  

Инна Толкачева:  
На разных птичниках. Есть определенные требования по системе халяль. Эта продукция сертифицирована, это не просто название. Мы имеем документы, мы проходим аудиты. Требования там простые: это экологически чистые продукты, потому что должен быть корм определенный, требования по чистоте скорлупы и внутри яйца. Есть требования к упаковке даже. В пластик нельзя, только картон.  

Кирилл Казаков:  
Обычно говорят о том, что халяль, и, в принципе, становится продукт настоящим халяльным, когда берут, условно говоря, рестораны, которые на такой кухне специализируются, потому что, наверное, какая-то закусочная турецкая или еще какая-то халяльные яйца покупает. Наверное, это и есть основной сигнал качества.  

Инна Толкачева:  
На удивление, белорусский рынок востребовал этот продукт. Хотя, казалось бы, это какая-то часть только населения. Мы, в общем-то, больше стремились к экспортной позиции этого продукта. Но он востребован у нас именно людьми, которые ведут здоровый образ жизни.  

Игорь Брыло о «Белагро-2022»: эта выставка окажется самой масштабной и по размерам, и по количеству участников. Читайте здесь.