Чем заменить сахар, и насколько безобиден мед в программе «Большой город» рассказала Элеонора Капитонова, доктор медицинских наук, специалист в области здорового питания.
Элеонора Капитонова, доктор медицинских наук, специалист в области здорового питания:
Мед – это природное биологически активное вещество. В нем содержится фруктоза, которая вызывает меньший подъем инсулина в организме.
Человек здоровый с высокой физической активностью может вообще ничего не бояться.
Опасна не пища, а отношение к этой пище, опасно неразумное сочетание продуктов. По сравнению с чистым сахаром, варенье будет более полезно. Все-таки там содержится клетчатка, кислота.
Вместо конфет – фантики. Какие сладости можно детям до года?
«Цветные» напитки: в одном стакане 20 граммов сахара. Насколько они вредны?
Новый год. Остаться в живых после двух недель праздников: советы Элеоноры Капитоновой
Андрей Беловежкин: «Сахар – это психоактивное вещество, которое меняет наше поведение»