Сохраняя все витамины. Как в Беларуси производят замороженные смеси овощей, фруктов и ягод

Новости Беларуси. Именно так выглядит процесс шоковой заморозки овощей, фруктов и ягод. Полный цикл переработки, сообщили в программе «Неделя» на СТВ.

Сначала витаминные ассорти попадают в «джакузи», потом нарезка и промышленная «криосауна».

Алексей Герасименок, машинист холодильных установок комбината «Тепличный»:
Когда продукция поступает в камеру, за счет больших вентиляторов, которые там установлены, продукция подбрасывается, под большой температурой минусовой она замораживается постепенно, за какое-то количество времени, и выходит из тоннеля. Все сохраняется, никакие полезные вещества из-за этого не теряются.

Эту линию на комбинате «Тепличный» под Оршей установили меньше года назад. И уже ощутили выгоду. Замороженные витаминные смеси в упаковках от 0,5 килограмма до 25 уходят как горячие пирожки с прилавка. Еще бы! Наша продукция не уступает зарубежным аналогам. Приятный бонус – приемлемая цена.

Читайте также:

«Сохранить свой статус «бульбаша». Показываем, как выглядит изнутри цех по производству картошки-фри

«Сварили картошечку, открыли закуску – у вас готов ужин». Чем привлекательна «еда из банки» и как её производят

«Сам умирай, но жито сей». Почему белорусам так важно выращивать картошку и кому её можно продать