Новости Беларуси. Гастрономический гид, фуд-коуч Ксения Вятская в программе «Большой завтрак» рассказала, полезны ли заменители сахара.
Ксения Вятская, фуд-коуч:
Я не вижу вкуса в большом количестве сахара. Потому что сахар сейчас – это самый основной враг здорового человека. И только, благодаря сахару, развиваются в нас все болезни, которые есть. Так зачем себя этому подвергать? Сейчас продают сахар с пектином. И, чем больше пектина, тем меньше сахара нужно.
Но, всё равно, как бы ни был полезен пектин – сахар перебьёт всю пользу.
То есть, это – такое лицемерие. И оно тоже не приводит ни к чему хорошему. Потому что даже две ложки сахара в день – уже смертельны для человека. Поэтому играть с этим не стоит.
Фуд-коуч Ксения Вятская о заготовках на зиму: «Нельзя сохранить продукт в его первозданной пользе»