Новости Беларуси. Кто формирует меню в школах? И сколько стоят обеды? Об этом рассказали в программе «Неделя» на СТВ.
«Выглядит, как будто обед в кафе». Как кормят детей в минской школе
04 октября 2020 17:43
К меню предъявляются самые строгие нормативные требования. Как дети, родители и повара защищены от коронавируса? И хватает ли этих мер?
Дмитрий Боярович разбирался в нюансах школьного питания.
В меню у нас – 5-11 классы – плов из свинины.
400 порций и несколько вариантов обеденных комплексов. В этой минской школе готовы накормить учеников. В учреждении образования учатся 287 детей. О том, чтобы каждый был сыт, а в условиях пандемии еще и здоров при этом, заботятся четыре сотрудника кухни.
Людмила Кржевец, заведующая производством средней школы № 76 Минска:
В каждом помещении у нас имеются умывальник, дозатор с дезсредством и жидкое мыло. Как поработали, снимаем перчатки, моем руки, сушим. В журнале здоровья у нас о каждом написано, с какой температурой.
Меню каждый день разное. Еда, по нормам, должна готовиться прямо перед употреблением. На практике – она даже не успевает остыть.
Дмитрий Боярович, корреспондент:
Это стандартный обеденный комплекс в одной из минских школ. Если честно, выглядит, как будто обед в кафе. Здесь есть борщ, салат из помидоров и крабовых палочек, называется «Красное море», заправлен майонезом. Плов с мясом, малосольный огурец и напиток из апельсина.
Ассортимент еды разрабатывает КШП – Комбинат школьного питания. Меню соответствует возрасту детей, не повторяется в течение двух недель. Здесь обязательно наличие мяса, рыбы, молочных продуктов и яиц. Само собой – хлеб, крупы и, особенно в сезон, овощи.
Татьяна Лабушева, начальник отдела Комбината школьного питания Минска:
К меню предъявляются самые строгие нормативные требования. При его составлении мы учитываем распределение пищевых веществ, потребность в энергии, дифференцированно по возрасту составляется меню. У нас три возрастные категории. Обязательно разнообразие с учетом сезонности. Мы делаем меню осеннее, зимнее и весеннее.
Читайте также:
Для родителей цена подъёмная. Сколько стоит питание в минской школе?
Школы во время COVID. Главные эпидправила для работников и учащихся