Как выбрать качественный мёд? 4 важных признака

Геннадий Емельянович, пчеловод:
Сейчас идет период подготовки пчел к зимовке. Сокращается гнездо, убираются лишние рамки.

Геннадий Сергеевич – потомственный пчеловод. Медовыми делами он заведует уже больше тридцати лет. Этот смелый мужчина к полосатым труженикам отправляется даже без специального обмундирования.

Пчелиный мед – настоящий коктейль из полезных веществ. Он обладает сильнейшими противовирусными, антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Благодаря такому воздействию целительного лакомства можно быстро заживлять ожоги, порезы и раны.

Юлия Самусенко, корреспондент:
Еще один интересный факт: мед является отличным антидепрессантом, он снимает тревожность, нормализует сон и улучшает память.

Как отличить натуральный мед от подделки?

Геннадий Емельянович:
В первую очередь, надо смотреть на консистенцию: мед настоящий обычно тянется. Если он тянется длинной ниткой, то это означает, что мед очень качественный.

А фальсифицированный при такой же проверке будет капать с ложки быстро и моментально утонет в общей массе. Натуральный мед однородный, подделка мутная и с осадком на дне. Пена тоже должна насторожить покупателя. Это показатель недозрелого или забродившего лакомства.

Геннадий Емельянович:
Мед не любит больших колебаний температур, поэтому он должен храниться в шкафчике где-то в темном помещении, потому что солнце не должно на него падать постоянно. Лучшим местом для большого количества меда считается подвальное помещение, где температура не поднимается выше 10 градусов.

Выбирая мед, помните, что летом он должен быть только сиропообразным. Конечно, в том случае, если выкачан в этом сезоне. Исключение можно сделать лишь для рапсового: добытый весной, к августу он уже будет в брусках. Если приобрести природный десерт вы решили зимой, то рассматривать стоит лишь засахаренный продукт – в эту пору натуральный другим просто не бывает.

Натэлла Байрамова, врач-терапевт:
Мед нужно употреблять желательно в разбавленном виде: в теплой воде до 40 градусов, желательно не более одной столовой ложки два раза в день – для взрослого человека, для ребенка – несколько меньше.

Юлия Самусенко:
Ароматный пчелиный продукт содержит в себе крайне полезные для человеческого организма микроэлементы: йод, калий, магний, фосфор и даже цинк.

А также он богат витаминами В2 и В6, фолиевой кислотой. Именно это трио повышает тонус организма. Мед можно назвать своеобразным энергетическим допингом. Регулярное употребление такого лакомства значительно повышает работоспособность, улучшает результативность занятий спортом. Но помните, необходимо соблюдать осторожность и знать меру.