Михаил Анищенко, шеф-повар:
Сегодня у нас ленивые вареники с клубникой.
Как приготовить ленивые вареники с клубникой – простой и быстрый завтрак от шеф-повара
06 ноября 2023 12:55
Для этого нам понадобится:
Тщательно перемешиваем. Должно получиться густое крепкое тесто. Используем протертый творог. Обезжиренный творог не подойдет. Тесто замешиваем руками. Оно должно получиться в меру липким.
Тесто раскатываем на 2 колбаски и аккуратно нарезаем. Не стоит делать вареники большими, потому что они увеличатся при варке. Порция вареников готова, оставшееся тесто можно заморозить.
Солим воду, доводим до кипения. Опускаем в кипящую воду подготовленные вареники. Постоянно помешиваем, пока они не всплывут. Когда вареники всплыли, остается их варить 2-3 минуты.
В это время можно приготовить клубнику. Отправляем ее в сотейник. Добавляем 2 столовые ложки сахара, слегка перемешиваем. Мы используем замороженную клубнику, но можно использовать любую другую.
Важно не переварить и не передержать вареники. Соус и вареники почти готовы. Клубника стала мягкой, сахар растворился. Добавляем целые ягоды клубники для декора, поливаем вареники соусом.
*На правах рекламы.