В цехах бывшего хлебозавода вновь витает аромат выпечки! Благодаря инициативе «Один район-один проект» в Рогачеве открыли современную пекарню на месте простаивающего производства, сообщили в программе Новости «24 часа» на СТВ.
Для этого провели масштабную работу – от замены коммуникаций и перепланировки до установки современного оборудования. Например, ротационная печь позволяет контролировать температурные режимы и время, сохраняя высокое качество продукции.
Елена Клятецкая, начальник участка Рогачевского молочно-консервного комбината:
Мы в состоянии выпускать до полутора тонн в сутки продукции. Сейчас работаем на 1100-1200 килограммов. Отправляем в Рогачев, Рогачевский район, Жлобин, Жлобинский район, Светлогорскю
Выпуск хлеба в райцентре возобновили по просьбе жителей – эту тему поднимали в обращениях. Ведь привозная выпечка не заменит свежую, с хрустящей корочкой.
Анна Корольчук, корреспондент:
От замеса теста до появления румяных буханок проходит три часа. Затем хлеб остывает и уже в пять утра отправляется в магазины.
Рецептуру изделий разрабатывали с учетом лучших традиций хлебопечения и запросов покупателей. Так, на Пасху готовили праздничные кексы – с прилавка ушло 3,5 тысячи штук. Сейчас в ассортименте пекарни 14 видов продукции, в том числе багеты и булочки для хот-догов. Чтобы у людей была возможность купить их еще теплыми при производстве открыли фирменный магазин.
Наталья Голуб, начальник сектора розничной торговли Рогачевского молочно-консервного комбината:
Мы не стоим на месте, наше производство развивается. Хотим вас познакомить с новым видом кулинарного изделия – творожные палочки. Угощайтесь!
Анна Корольчук:
Свежая, хрустящая. Супер!
Новый участок позволил комбинату не только расширить поле деятельности, но и увеличить штат. С запуском производства здесь появилось 15 дополнительных рабочих мест.
Алла Самордак, тестовод Рогачевского молочно-консервного комбината:
Я работаю с самого начала здесь. Коллектив хороший у нас. Моя зона ответственности – тестовод. Прихожу на работу, замешиваю тесто и передаю на формовку.
Это лишь часть большого инвестиционного проекта. На площади бывшего хлебозавода Рогачевский молочно-консервный комбинат также обустроил просторный и современный склад для хранения цельномолочной продукции.
Подробнее смотрите в видео.
