Широкие проспекты, уютные кафе и таинственные музеи. Каждая суббота в городе М. начинается одинаково. О жизни любимой столицы традиционный хит-парад самых интересных фактов и новостей в программе «Минск и минчане» на СТВ.
Кулинария – семейное наследие. Кондитер рассказала, как нашла своё призвание
28 января 2025 12:36
Ольга Жданова – многодетная мама и талантливый кондитер. Кулинарные шедевры создает уже более 8 лет. Однако так было не всегда. Раньше Ольга жила в мире, где балом правили цифры и строгие отчеты. Но в глубине души всегда мечтала о творческой профессии. И однажды она решила следовать за мечтой.
Ольга Жданова, кондитер:
У меня 2 высших образования – это экономическое, я работала в банке, в кредитовании юридических лиц, и юридическое. И в один прекрасный день я приняла для себя весьма важное решение, которое кардинально изменило мою жизнь. Я уволилась и, можно сказать, я ушла в никуда. У меня было, конечно же, очень много сомнений, страхов, осуждений. Но могу сказать, что я ни капельки, ни о чем не пожалела. Я вспомнила бабушкины руки, которые готовили медовик, и эти детские воспоминания меня привели на мой первый мастер класс по созданию тортов.
С этого момента, ее жизнь разделилась на «до» и «после». Сегодня создание тортов для нее – настоящее искусство. Полет фантазии не имеет границ!
Ольга Жданова:
Я горю своим делом, даже больше могу сказать, что это дело моей жизни. Я готова идти вперед и в каком-то таком прекрасном предвкушении. Когда ты точно понимаешь, что это твое, занимаешься своим любимым делом, все подтягиваются: и люди, и какие-то обстоятельства. Я обучалась и постоянно обучаюсь как у отечественных, так и зарубежных шефов, мастеров своего дела. Обучалась у Николя Пьеро – это шеф из Франции. Вера Никандрова из России. И остановилась на изготовлении бисквитных тортов, муссовых изделий. У меня огромный опыт.
Участие в мастер-классах вдохновляло на новые эксперименты. Что не удивительно! Оказалось, Ольга из династии поваров! Кулинария – ее семейное наследие.
Подробности в видео.