Новости Беларуси. Развитие животноводства – стратегия аграрной политики суверенной Беларуси. О селекции отечественных пород, перспективных видах и импортозамещении поговорим с гостем. Она пришла в центр Минска не одна, а с альпийской козочкой.
Александр Меженный, СТВ:
И сразу ключевой вопрос: а много ли коза дает молока?
Татьяна Олехович, заместитель начальника отдела по племенной работе в скотоводстве Белорусского государственного объединения по племенному животноводству «БЕЛПЛЕМЖИВОБЪЕДИНЕНИЕ»:
Сегодня мы завезли в республику очень высокую селекцию коз двух самых продуктивных пород (альпийской и зааненской), которые славятся во всем мире. Где-то средняя продуктивность по матерям этих маленьких козочек – более полутора тысяч килограммов молока за 240 дней лактации. То есть сегодня наши козы дают около семи, восьми, а отдельные и девять литров молока в сутки.
Александр Меженный:
Как хорошая корова?
Татьяна Олехович:
Средняя корова, но это наши красивые и племенные козочки.
Александр Меженный:
А это чудо, которое у нас здесь находится, какой у нее возраст?
Татьяна Олехович:
Эта козочка родилась три месяца назад. Ее возраст – четвертый месяц. Она родилась от племенных мамы и папы группы А, есть такое понятие. То есть сегодня эта козочка высшей селекции, получена она уже в Беларуси, поэтому это уже наша продукция, скажем так, племенная, селекционная продукция.
Юлия Алексеюк, СТВ:
А какие есть еще белорусские породы коз?
Татьяна Олехович:
Это породы, которые у населения. Это беленькие. Заанинская порода коз, которая тоже является племенной, и она, возможно, прародительница тех коз, которые сейчас есть у населения. У нас есть заанинские в чистоте (чистопородные) и такие альпийские красотки. 160 голов у нас есть коз. Заканчивается сейчас случная кампания, и уже в августе мы уже начнем получать опять приплод. Приглашаем к декабрю за малышами.
Александр Меженный:
Все знают, что это все полезно. Но чем выделяется молоко именно от этих коз?
Татьяна Олехович:
Именно от этих коз молоко имеет приятный, сладкий вкус, имеет высокий процент белка. Это говорит о том, что это молоко пригодно для сыроварения и имеет достаточно серьезные перспективы для развития. Очень востребованы эти продукты и в Беларуси. Сегодня молоко является гипоаллергенным продуктом именно для маленьких детей, потому что сегодня есть очень много вопросов, когда рождаются дети и не переносят именно молочный сахар, лактозу. И сегодня это очень хорошая молочная продукция для людей пожилого возраста, для людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. И вообще, сегодня здоровый образ жизни с таким молоком приветствуется везде и имеет большую потребность.
Александр Меженный:
А как бизнес, наверное, это тоже интересно, то есть это выгодно государству? Имеет смысл сюда вкладывать деньги и насколько это востребовано у населения?
Татьяна Олехович:
Нашей целью было организовать селекционно-племенную ферму, которая будет находиться на базе могилевского племпредприятия. У нас заведено 160 козочек, мы планируем увеличить наше стадо до 300 голов, иметь чистопородное племенное стадо. Устала, конечно, она в дороге была – 200 километров до Минска. Да, для нас это интересно, интересно для страны. Мы будем получать племенной материал козочек и козликов и реализовывать не только нашим племенным сельхозорганизациям, фермерским хозяйствам, но и населению, что имеет большой спрос сегодня.
Александр Меженный:
Продукцию где уже можно находить? Продается ли в наших магазинах именно продукция от этих козочек?
Татьяна Олехович:
Именно от этих козочек продукция появится в августе, когда пройдут окоты.
Александр Меженный:
Хорошо, на что смотреть? Написано…
Татьяна Олехович:
«БЕЛПЛЕМЖИВОБЪЕДИНЕНИЕ» будет написано. Молоко коз именно нашего производства.
Александр Меженный:
Я предполагаю так, что с Троицкого предместья травку щипала, следовательно, первая кружка молока для телеканала СТВ обязательно.
Татьяна Олехович:
Обязательно.
Юлия Алексеюк:
А какие особые продукты вы будете производить именно из этого молока, может, новинки какие-то, сыры?
Татьяна Олехович:
Основным производством будет цельномолочная продукция. То есть мы планируем получать молоко и реализовывать его на молочные комбинаты для пакетирования для маленьких детей и для взрослых тоже.
Юлия Алексеюк:
Гипоаллергенное?
Татьяна Олехович:
Да, гипоаллергенное, уникальное молоко. От коз молоко очень уникальное.
Читайте также:
