Французские круассаны из белорусских продуктов и мечты, которые осуществились благодаря переезду в Синеокую. В агрогородке Жировичи поселился француз, который нашел не только дело по душе, но и любовь всей жизни. Кевин Изуауен уже стал местной знаменитостью, а его выпечка покорила даже жителей столицы, сообщили в программе Новости «24 часа» на СТВ.
А вот чем Беларусь покорила горячее французское сердце, узнала Галина Буро.
Кевин Изуауен, житель агрогородка Жировичи:
Вчера вечером я сделал тесто, плюс я положил сливочное масло внутрь теста.
Кевин Изуауен признается: друзья не верили, что настоящие круассаны можно приготовить не из французских продуктов. Но он экспериментировал и нашел: масло из Волковыска, мука из Лиды – и вот тот самый хруст. С женой шутят: это свадьба французской технологии и белорусских продуктов. Заказы растут как на дрожжах.
Кевин Изуауен:
Это моя жена, большой заказ: 50 круассанов она хотела!
Уроженец Парижа, технолог пищевой промышленности, да еще и пиццайоло переехал в Беларусь по совету друга-корсиканца. Триггером стал жесткий локдаун во Франции во время пандемии, из-за чего многие остались без работы. В нашей стране увидел перспективы. Нашел себя в до гениальности простом.
Кевин Изуауен:
Скалка, миска, духовка – и вот, я могу делать круассаны.
Из Жировичей раз в неделю возит выпечку на фермерский рынок в Минск. В меню еще шоколатины и «улитки». Взамен оценивает белорусскую кухню.
Кевин Изуауен:
Мне очень понравились борщ, суп на самом деле и шашлык тоже. Я пробовал драники. Я хочу делать драники по моему рецепту.
А вот что и без того по вкусу – это белорусский менталитет.
Кевин Изуауен:
Мне очень понравились Минск и люди. Вижу – очень добрые, помогают, веселые.
Подробности в сюжете.
