От нарядов до кулинарных шедевров, музыки и танцев. Во что наряжались, что было на столе и как праздновали Новый год наши предки? Отправляемся в путешествие в прошлое.
Умирает старый год и рождается Новый. К Колядам белорусы готовились основательно, а потом 2 недели праздновали и не работали. Хозяйки до блеска вымывали пол в доме и натирали хвощом бревенчатые стены, а затем обязательно готовили кутью, блины с маком и медом и полезный овсяный кисель – эти три блюда были главными атрибутами на новогоднем столе.
Но, как известно,
Коляды состоят из 3 кутей и в каждой из них были свои кулинарные правила. Так, во время рождения Христа, которое католики отмечают в ночь с 24 на 25 декабря, а православные с 6 на 7 января – проходила первая большая постная кутья и было табу на мясо.
Блины у белорусов связаны с поминальной традицией. А на Коляды к нам в гости того света приходят предки, которые приносят в наш дом добробыт на следующий год, и их обязательно нужно угостить.
Оттого, когда семья заканчивала праздничную трапезу, еду со стола не убирали, чтобы поделиться угощениями с предками. Квашеная капуста, хлеб, грибы, рыба, картофель – также были в новогоднем меню белорусов. Обеспеченные хозяева могли позволить себе зажарить целого поросенка, поскромнее – делали колбаски.
Принарядиться на Коляды – дело особое, простые туникоподобные рубахи сменяли белоснежные с богатой алой вышивкой и поясами.
У коледовщиков был особый гардероб. Люди в масках и вывернутых наизнанку кожухах символизировали наших предков.
С песнями-плясками, колядной звездой наподобие Вифлеемской, они приходили в дома белорусов, чтобы в Новом году принести хорошее хозяйство и счастье, поэтому их обязательно нужно было угостить.
Если же коледовщики не заходили в дом – это было очень плохим знаком. Так, дадим же козе сало, чтобы она встала.
Интересно, что вначале колядовали только мужчины, потом молодежь, а в 19 веке, когда обряд перешел в разряд игры, активное участие стали принимать дети.
Какой Новый год без танцев? Подготовимся к праздникам и разучим Лявониху под звуки традиционной белорусской дуды.