«Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты» – эту фразу чаще всего можно услышать от вегетарианцев. Тысячелетиями приверженцы философских школ в Индии практиковали образ жизни. И называли такую диету «индийской». В середине 19-го века английские колонизаторы привезли из Индии новые учения - так возникло первое вегетарианское общество, распространившее свою идею по всему миру.
Врачи утверждают – без мяса нельзя прожить двум категориям людей: женщинам репродуктивного возраста и детям. Отсутствие белка животного происхождения негативно влияет на их здоровье.
Сегодня самая «вегетарианская» страна в Европе – Италия. Около десяти процентов населения не употребляют в пищу мясо. Но для нашей страны такая диета невозможна.
Каждый вегетарианец должен внимательно следить за состоянием своего здоровья. И при первых признаках ослабления иммунитета – немедля обращаться к специалисту за помощью.
А людям, которые ведут активный образ жизни и вовсе нельзя обойтись без сбалансированного питания. Иначе силы будут покидать еще в начале тренировки.
Готовить на ужин мясо или овощи? Каждый решает сам. Но, если вы решили перейти на вегетарианское питание, делайте это постепенно.
Помните, что недостаток белков подрывает иммунную и гормональную системы. Их можно получить из пшеницы, бобовых, овощей, фруктов и сои. Кстати, последняя – хорошая альтернатива мясу животных. При постоянном употреблении соесодержащх продуктов можно уменьшить количество холестерина на 10-12 процентов. Помимо этого соевый белок укрепляет кости и сохраняет кальций!