В городе Юэян в Китае появится институт по барбекю – первая в стране образовательная площадка такого рода. Об этом пишет РИА Новости.
Инициатива принадлежит местному университету и ассоциации барбекю при содействии властей. Цель – систематизация быстро развивающейся отрасли уличной еды, в которой заняты 50 000 сотрудников и работает более 2 000 точек.
Учебное заведение позволит решить проблему молодежной незанятости, предлагая профессиональное обучение кулинарии и ведению бизнеса.
С 2026 года до 100 студентов будут учиться на трехлетней программе, а также на коротких курсах длительностью от шести месяцев до года.
Курсы охватят всю отраслевую цепочку, от логистики и добычи до переработки продуктов питания.
