Новости Беларуси. В Пуховичском районе открыли производство уникальной продукции для людей с фенилкетонурией, сообщили в программе «Минщина» на СТВ.
Это редкое генетическое заболевание, носители которого испытывают трудности с обменом белка. Недостаток важных аминокислот приводит к серьезным проблемам со здоровьем, поэтому единственный вариант лечения – специальная диета.
В опытном производстве объединили привычные продукты и разработки белорусских ученых. Здесь выпускают каши быстрого приготовления, макароны, смеси для пюре и клецок, скоро появится гречневая и кукурузная крупы, сухие молочные продукты, а также выпечка. Для их изготовления используется стандартное оборудование, а вот рецептура и метод производства подобраны особые.
Дмитрий Зайченко, заместитель генерального директора Научно-практического центра Национальной академии наук по питанию:
В рамках республики это сравнительно небольшое количество людей. Но те люди, которым требуется специализированное питание. Поэтому совместно с обществом больных фенилкетонурией нами был разработан при господдержке, такой социальный проект. В первую очередь мы ориентировались на производство продуктов с пониженным содержанием фениланолина. Скорректировали свои рецептурные составы, и уже мы производим свою продукцию с фактическим содержанием белка. То есть у нас на выходе по каждой партии контролируется фактическое содержание белка, фактическое содержание фениланолина.
В Беларуси редкое генетические заболевания имеют более полутысячи человек. Ежегодно рождается около 20 детей с фенилкетонурией. Мини-фабрика сможет обеспечить продукцией всех, кому это необходимо. Кстати, стоимость отечественных макарон и смесей примерно в два раза ниже зарубежных аналогов.
