Соберем сливки с гастрономической карты Беларуси и откроем местечко для гурманов. В деревне Пушкари Бешенковичского района есть молочная долина. Хозяйка вкусной агроусадьбы Елена Кишкан 7 лет назад перебралась из Витебска на берег озера Белого и решила завести англо-нубийских козочек. Греческий профиль, длинные ушки и миндальные глаза. Эти красотки созданы для сыроваров.
Открываем новое место для гурманов – белоруска в Бешенковичском районе делает вкуснейшие сыры из козьего молока
15 февраля 2025 13:33
Елена Кишкан, хозяйка агроусадьбы:
Жирность молока – 5 %, гипоаллергенное, очень полезное и сладкое. Сладкий вкус такой, как мороженое. Ни молоко, ни творог не пахнут.
Анастасия Макеева, корреспондент:
Козотерапия. Вот есть же такое понятие – общения с животными. Видно, что они контактные.
Елена Кишкан:
Они очень контактные, очень дружелюбные. Многие привозят деток. Детки с ними играют, гладят.
Анастасия Макеева:
Расскажите, насколько умные вообще создания эти козы?
Елена Кишкан:
Они только в свободном выгуле. Они цепь не приемлют. Они от хозяина не отходят, дружелюбные, как собачки, на имена даже отзываются.
Сейчас Молли и Холли в «интересном» положении. В мае ожидается пополнение и сказка «Семеро козлят». Туристы приезжают на дегустацию и просят провести мастер-классы. Крафтовые экопродукты в топе. Наша героиня делает мягкие сыры: моцареллу и адыгейский. Угощает фирменным йогуртом и чизкейком.
Подробности в видео.