Новости Беларуси. Черничные реки потекли в Беларуси. В лесах начался сбор полезной ягоды. Для себя и сбыта – белорусы активно включаются в работу. Чернику закупают для продажи оптом и в розницу, сообщили в программе Новости «24 часа» на СТВ. Первую ягоду уже можно найти на прилавках столицы и других крупных городов. Заготовкой ягод на местах занимаются предприятия потребсоюза. Спрос уже высокий.
По чем нынче витаминный рай, знает Кристина Протосовицкая.
Виктор Герасимович, житель деревни Вулька-Телеханская:
Ягода есть, а сколько она продержится, неизвестно. Может, недели две, а может, месяц, может, два. Большое подспорье к нашим пенсиям, к зарплатам. Это очень хорошо.
Супружеская пара Герасимович собирает дары белорусского леса с детства. Все ягодные места найдут с закрытыми глазами. Приходят обычно к пяти утра – с зарей.
Нина Герасимович, жительница деревни Вулька-Телеханская:
Дома оставлять? Ну, сейчас дома много не оставим, потому что много собрали. Сушим, компот ставим, варенье варим.
В среднем один сборщик за сезон выносит из леса до 100 килограммов ягоды. Сперва на варенье и компот, а после – подзаработать. В хороший сезон можно насобирать еще одну пенсию.
Татьяна Абрамчук, жительница Телехан:
Получается приблизительно пенсия за сезон. Внукам помогаю, дети дачу достраивают, квартиру ремонтируют.
Ивацевичи – из года в год самый черничный регион, лидер по объемам заготовки. Раньше принцип для работы со сборщиками был разрешительный, сегодня – заявительный. Конкуренция за ягоду в таком случае выше. В Телеханах, которые называют черничным раем, принимают витаминную продукцию в каждом магазине и заготовительном ларьке. На этот же населенный пункт приходится 10 частников.
Светлана Федкович, заготовитель Ивацевичского райпо:
По-разному, сегодня уже, думаю, человек 20 и больше было. Еще только начало ягоды. Зеленая где-то попадается. Стараются люди не брать, чтобы дальше доспевала. Дальше в то место возвращаются.
Кристина Протосовицкая, корреспондент:
Цена сейчас какая установилась и по сравнению с прошлым годом на сколько она выросла?
Светлана Федкович:
Я думаю, выросла процентов на 10. Начальная в прошлом году была 2,50, в этом мы начали с 4. Сразу высоковатая такая цена.
Конечной точкой сбора служит склад-холодильник в Ивацевичах, куда ягоду доставляют все заготовители. Одномоментно он вмещает свыше 100 тонн черники.
Свежая партия только прибыла из сельмага – порядка 150 килограммов. Для приема созданы все условия – тара, средства на закупку. Сезон уже в разгаре. Здесь работают до крайней машины и без выходных. Все, чтобы сохранить качество ягоды.
Кристина Протосовицкая:
После предварительного охлаждения ягоду шоково замораживают при минус 18. На это уходит несколько часов. А после ее можно транспортировать на любое расстояние, хоть в Китай.
Белорусской черникой лакомиться привыкли в разных частях мира – от Прибалтики до Швейцарии. Экспортная цена выстраивается под веянием рынка, когда становится очевидным сезонный объем. Сегодня приоритет – российский потребитель, не исключают и доставку замороженной ягоды в Китай.
Сергей Вабищевич, директор филиала «Коопзаготпром» Ивацевичского райпо:
Начало сезона всегда еще не говорит о том, что сформируется такая цена реализации, а где-то ближе к середине сезона – это уже будет более конкретная информация. Основная наша задача – это, конечно, ее переработать, заморозить и в дальнейшем реализовать на экспорт. Прорабатываем эти вопросы.
Черника уже появилась на рынках городов, вскоре ее отгрузят белорусским переработчикам для создания детского питания, десертов и джемов. Вкусный и полезный рай – в холодильниках и на прилавках.
