В нашей рубрике продолжаем раскрывать секреты приготовления ароматных солений. Сегодня одним любопытным рецептом зимней консервации с нами поделится хозяйка Татьяна Мельникова.
Cогласитесь, зимой у нас часто меняются вкусовые предпочтения: нам хочется то сладенького, то остренького. Приготовим ароматную аджику по очень интересному рецепту. Для того нам понадобится сливы – 1 кг., сладкий перец, перец чилли, соль, сахар, две головки чеснока и приправа хмели-сунели.
Первым делом отделяем сливы от косточек. И в кипящую воду отправляем ягоды на несколько минут
На 1 кг. слив по рецепту вам понадобится 5 сладких и 3 острых перчика-чили. Разрезаем их на небольшие дольки.
Сюда же засыпаем приправу – достаточно 15 граммов, крошим 2 головки чеснока. Не забываем добавить 1 ч. ложку соли и 2 столовые – сахара. Взбиваем. Кстати, альтернативой блендеру может послужить мясорубка.