Нет времени приготовить завтрак? Даже если вы самый занятой человек в мире, пять минут у вас найдется. Именно столько нужно, чтобы приготовить полезное блюдо вместе с профессиональным поваром Вадимом Пархановичем.
Гречневые блины с лососем и авокадо. Рецепт необычного блюда от шеф-повара
08 марта 2021 09:13
Ингредиенты: гречневая мука, разрыхлитель, яйца, подсолнечное масло, сливки, соль, сахар, овощи, зелень, сливочный сыр, лосось.
Вадим Парханович, шеф-повар:
Для начала нам надо замешать гречневое тесто для блинов. Мы добавляем яйца, соль, сахар, разрыхлитель и гречневую муку. Перемешиваем до однородного состояния, чтобы не было комков. Чтобы блинчики получились пышными, мы добавили разрыхлитель.
Сейчас будем жарить наши блины. На разогретую сковородку добавляем подсолнечное масло и начинаем жарить.
Наши блины готовы, теперь возьмемся за крем. В сливочный сыр добавляем семгу, авокадо и хорошенько перемешиваем.
Добавляем лимонный сок, чтобы авокадо не потемнел.
Выкладываем наши блины на тарелку, добавляем крем и украшаем их.
Украшаем томатами черри и зеленью.
Наше блюдо готово, теперь приступаем к закуске. В качестве закуски мы приготовим сэндвич с кремом гуакамоле. Нам понадобятся: сэндвичный хлеб, сливочный сыр, лосось, авокадо, лимон, томаты черри и зелень. Срезаем с хлеба корки и подсушиваем его на гриле или на сковороде.
Подготавливаем крем гуакамоле. Перебиваем авокадо с лимонным соком и со сливочным сыром.
Теперь складываем нашу закуску. На багет намазываем крем и сверху добавляем ломтики лосося.
Нашу закуску украшаем томатами черри и зеленью.
Приятного аппетита!