В Пинском районе Брестской области прошел аукцион на право заготовки виноградной улитки. А в конце февраля такое же мероприятие состоится и в Ивановском районе.
Я сейчас наверное удивлю многих, но в прошлом году белорусы заготовили более 760-и тонн виноградных улиток. Эти моллюски стоят в одном ряду с устрицами и за свои вкусовые качества причисляются к деликатесам. На них есть спрос, как на отечественном рынке, так и за рубежом. Помимо кулинарии, улитки используются в фармацевтической промышленности.
Подробнее – гость программы «Утро. Студия хорошего настроения» на СТВ – Виталий Коренчук, консультант отдела биологического разнообразия управления биологического и ландшафтного разнообразия Министерства природных ресурсов и охраны окружающей среды Республики Беларусь.