Лена Климук, кулинар:
Доброе утро, дорогие друзья. Сегодня мы с вами приготовим один из моих самых любимых завтраков – это брускетта с форелью и яйцом-пашот.
Рецепт вкусного завтрака. Готовим брускетту с форелью и яйцом-пашот
04 июля 2022 08:00
Приступаем к нашему завтраку, и первым делом мы подогреем наш хлеб.
Для того чтобы приготовить яйцо-пашот, нужно в слегка кипящую воду добавить уксус, буквально столовую ложечку. И подготавливаем яйцо. Берем шумовку и выливаем наше яйцо, чуть-чуть освобождая его от лишнего белка. Делаем небольшую воронку в кипящей воде и очень аккуратно опускаем яйцо. Белок моментально сворачивается, и мы ждем пару минут.
Наш хлебушек уже подогрелся, достаем его из духовки. Яйца лучше всего варить по отдельности. И наше первое яйцо уже готово. Начинаем сервировать наше блюдо. Берем уже подогретый хлебушек, сливочный сыр. Главный лайфхак – мы это делаем обратной стороной ложки. Посмотрите, как красиво получается, а главное – быстро.
Форель нарезаю поперек волокна. Выкладываем. Возьмем немножко лимонного сока, сбрызнем форель. Огурец – выкладываем два тоненьких ломтика. И очень аккуратно ложкой выкладываем яйцо-пашот. Самое главное, чтобы желток оставался жидким. И вы почувствуете, какой прекрасный соус получится в сочетании со всеми остальными продуктами.
Немножко ображенных семечек. Наш завтрак готов. Экспериментируйте на кухне.