Чтобы проверить, как обстоят дела с соблюдением санитарных норм у фастфуд-заведений столицы, съёмочная группа программы «Добро пожаловаться» приехала на крупный продовольственный рынок Минска.
В первом же павильоне на рабочем месте не оказалось ни директора, ни повара, зато возле жарочной печи вместо продавца гостей встречает годовалый ребёнок.
Почему у вас в кухне находится ребенок?
– Меня попросили посидеть.
А если он ручкой дотронется?
В следующем мини-кафе познакомиться с поваром нам, всё-таки, удалось. Без перчаток, головного убора, зато с запрещёнными санитарными нормами часами.
Где ваша шапочка?
– Нету, у меня ничего нет.
Голод – не тётка! Поэтому без зазрения совести просим приготовить шаурму с курицей.
Будут перчатки?
– Ай, без шапки обойдусь!
Наспех соорудив головной убор из подручных материалов и облачившись в фартук, мужчина принялся за приготовление блюда. Каких-то 5 минут – и модная шаурма готова! Диетологи всё же рекомендуют не увлекаться таким фастфудом.
Марта Марудова, диетолог:
Продукты быстрого приготовления, которые продаются в ларьках, на улице, ещё где-то, в рационе должны быть в минимальных дозировках. Если мы, всё-таки, выбираем такой продукт, то овощи обязательно должны быть как составляющее.
Мы должны убедиться в безопасности этого продукта. Любые подозрения в том, что продукт несвежий, в его сроке годности, в его качестве, любые подозрения должны нас отвернуть от покупки раз и навсегда.
Лаваш, овощи, мясо и фирменный соус – казалось бы, такое и испортить сложно. Но специалисты и тут бьют тревогу: главная опасность при покупке шаурмы наступает летом, когда риск купить несвежий продукт возрастает в разы.
Не стоит забывать о сезонности таких продуктов. Например, летом, когда жарко, переполняются отделения экстренной хирургии, гастроэнтерологии. Несвежее мясо, испорченный майонез, специи, приправа, ароматизаторы могут привести к тяжёлым последствием. Например, к заболеваниям желудочно-кишечного тракта, к их обострению, к такому тяжёлому заболеванию, как панкреатит.
Главное резюме от экспертов звучит как предостережение. Купить шаурму – как сыграть в русскую рулетку. Может, повезёт, может – нет. Стоит ли рисковать – решать только вам.
