Новости Беларуси. Качественный и полезный продукт даже после путешествия по океану. Гродненское предприятие по производству хлеба поставляет свои изделия в США, а процесс приготовления снимает на видеокамеру. Зачем? Сообщили в программе Новости «24 часа» на СТВ.
Без зоркого ока здесь не разводят даже дрожжи. Каждый шаг последовательно записывается. Пусть это дополнительные хлопоты, но зато надёжно: всегда можно доказать качество товара.
Хотя пока предприятию претензий никто не предъявлял.
Андрей Дабкус, начальник отдела маркетинга предприятия по производству хлеба:
Мы уверены в качестве своей продукции. Однако в процессе транспортировки, который занимает до 30 дней, могут возникнуть всякие непредвиденные обстоятельства.
Поэтому весь процесс, начиная от производства и заканчивая фасовкой хлеба и затаркой в машину, мы снимаем на видеокамеру. И затем отправляем нашим американским коллегам, чтобы они убедились в нашей добросовестности.
Транспортировка через океан занимает, по меньшей мере, 30 суток. В современных условиях сохранить срок годности хлеба – не проблема. И никакой тебе химии!
Хлеб выпекают на 90%, а потом замораживают.
Инна Ситникова, заместитель начальника производственно-технической лаборатории предприятия по производству хлеба:
После выпечки хлеб охлаждается и помещается в шоковую камеру для замораживания. Этот способ позволяет продлить срок годность хлеба до 6 месяцев. В принципе, если не знаешь, то никогда и не отличишь, что он уже подвергался заморозке.
Галина Буро, СТВ:
Полуготовый хлеб можно элементарно допечь даже в домашних условиях. Он будет свежим и ароматным. Вам известен этот умопомрачительный запах, когда проходишь мимо хлебокомбината? Умножьте его на два!
Пресловутый аромат белорусского хлеба с хрустящей корочкой и покорил американцев. Делегацию из США заинтересовали технологии «здоровой» выпечки.
Заключены контракты, и вот уже полгода в нью-йоркских магазинах продается хлеб из далекого Гродно.