Людям с лактозной непереносимостью или при аллергии на белок молока казеин лучше воздержаться от кефира, ряженки и йогурта. Об этом пишет РИА Новости со ссылкой на гастроэнтеролога Людмила Сухорукова.
Лактазный дефицит приводит к появлению неприятных симптомов из-за недостаточности процесса расщепления молочного сахара, а в случае аллергии на казеин появляются сыпь и расстройство кишечника.
При отсутствии каких-либо противопоказаний молочные продукты полезны для здоровья костей и служат источником кальция и фосфора. Кефир, ряженка и йогурт также являются источником благоприятных бактерий для микрофлоры кишечника.