Для соуса. Неочищенные помидоры режем на крупные куски и отправляем в блендер. Когда томатное пюре готово, нарезаем крупно лук, имбирь и чеснок. Все это тщательно измельчаем в блендере.
В чащу блендера загружаем арахис и тщательно перемалываем его всухую. Затем добавляем воду и снова включаем блендер. Получается практически арахисовая каша.
Сначала обжариваем лук в масле, а томатный соус жарим на отдельной сковороде. Добавляем мясо на сковороду с луком и тушим 10 минут. Затем сливаем бульон, добавляем в мясо чеснок и томатный соус. А затем добавляем и арахисовый соус. Пришло время добавить шпинат. На гарнир подаем рис.
