Новости Беларуси. Чтобы приготовить килограмм сыра, нужно не меньше десяти литров молока, а потому каждая мастерица держит в хозяйстве буренок. Алевтина Александрова решилась разводить альпийских коз, сообщили в программе «Неделя» на СТВ.
На переезд из Украины в деревню Гронов Чериковского района семья Алевтины долго не решалась. Хозяйка усадьбы здесь родилась и выросла, а вот для мужа-украинца сменить городские будни на сельские было тем еще испытанием.
Но сегодня в сырном бизнесе уже практически вся большая семья – шестеро детей и четверо внуков.
«Была испорчена не одна тонна молока». Сыровары рассказали, как долго учились делать сыр
Алевтина Александрова, сыровар:
Даже сама себя вспоминая раньше, я бы никогда не подумала, что когда-то буду вообще держать хозяйство. Летом я перерабатывала 15 литров молока, выходила головка сыра: 1,5 – 1,7 килограмма сыра.
Начинала с простого сливочного. Сегодня в арсенале хозяйки с десяток сортов.
Алевтина Александрова:
Адыгея, чечил, моцарелла, качотта, более сложные сыры. Стремимся, хотим и дальше развиваться.
«Президент восхищается нашими сырами». Как в Славгородском районе развивают сырный бизнес
Алевтина признается: заниматься бизнесом в одиночку в глубинке не так-то просто. Отдельный квест – поиск клиентов.
