Шампиньоны нарезаем ровными ломтиками, нарезаем лук. Лук отправляем на сковородку с разогретым растительным маслом, отправляем туда фарш, соли по вкусу. В другой сковородке обжариваем шампиньоны. Картофель превращаем в пюре (добавляем молоко, сливочное масло и вбиваем яйцо).
В форму для запеканки выкладываем картофель первым слоем, далее прожаренный с луком говяжий фарш, потом слой грибов, последним вновь идет картофель. Взбиваем одно яйцо и смазываем им всю поверхность. Ставим в духовку минут на 20-30 при температуре 150 градусов.
