«Беларускі пламбір» и любимый «Каштан». Узнали, как делают самое вкусное мороженое!

– Наши приключения начинаются. Представляете, мы на проходной Минского хладокомбината №2. Нас сейчас должны забрать.
– Что сейчас будет?!
– Что-то очень интересное!
– Ты представляешь нас в роли не только дегустаторов, а и производителей мороженого. 
– Ты думаешь, нам позволят? 
– Нет. 
– Доверят? Я сомневаюсь.

Расскажите, что это за цех? Где мы сейчас находимся? 

Это сердце нашей фабрики. Тут варятся смеси. Здесь может находиться 60 тонн смесей. У нас их 10. Производительность кухни по производству смесей – 3 000 литров в час. В смесь входит молоко, молоко сгущенное, масло сливочное, сахар-песок, по необходимости какао-порошок, сироп «Крем-брюле», кофейная вытяжка «Каштан капучино», натуральный кофе, жареный, молотый

А кто здесь контролирует этот процесс? 

Два аппаратчика. Один аппаратчик (пастеризации) контролирует варку смесей, температурные режимы, а второй аппаратчик по приготовлению глазури. 

Подробнее в видео.

*На правах рекламы.