Аномальная засуха во Франции грозит изменить вкус и цвет популярных сыров

Аномальная засуха во Франции грозит изменить вкус и цвет популярных сыров, рассказали в программе Новости «24часа» на СТВ. Небывалая жара иссушила пастбища в горном массиве Юра.

6 августа столбик термометра в стране поднялся до 40 градусов, что стало национальным рекордом для осеннего дня. Фермерам приходится раньше срока скармливать скоту зимние запасы сена, и его может не хватить до холодов.

Аномальная засуха во Франции грозит изменить вкус и цвет популярных сыров-2

Молоко от такого питания теряет привычный желтоватый оттенок и становится белым, что уже отражается на сырной мякоти. Власти временно ослабили требования к производству некоторых знаменитых сортов, включая бофор и реблошон.

В Германии дефицит воды достиг критических масштабов.