Каравай два метра в высоту – кондитер рассказал за что удостоен медали «За трудовые заслуги»
Люди, преданные своему делу. Чей труд вносит реальный вклад в укрепление нашей страны. Работники различных сфер в 2025 году были удостоены высокой награды за трудовые заслуги. Аграрии и медики, строители и учителя. В списке награжденных есть также представители Минской области. Истории тех, кто своим личным примером и трудом доказывает, что сила Беларуси в людях, рассказали в программе «Центральный регион» на СТВ.
Обслуживает 28 станков с программным управлением – лучший в Беларуси наладчик станков рассказал о своей работе
Артем Соболь – специалист «Борисовхлебпрома». В копилке его работ свыше сотни кулинарных произведений.
Артем Соболь, кондитер 5 разряда филиала «Борисовхлебпром»:
Я изначально знал, что хочу – повар, пекарь, кондитер. Я уже с детства выпекал печенье и готовил дома сам уже. Поступил изначально в наш колледж на повара. Проходил практику и увидел, как кондитеры все это шедеврально делают. Влюбился в это и перешел кондитером. Мне только дай тему, дальше я уже сам знаю, что мне необходимо. Я все рисую уже в голове. Иногда могу ночью спать и просунуться от того, что надо вот это сделать. Где-то интернет, где-то какие-то мастер-классы подсмотрю, где-то сам дорабатываю что-нибудь.
Обычные торты мастер не жалует. Букеты из зефира, каравай два метра в высоту, сахарные десерты на любой вкус. За свой труд сладкий и кропотливый талантливый кондитер был удостоен высокой награды – медаль «За трудовые заслуги».
Артем Соболь:
Медаль мне вручали, но все равно я благодарен хлебозаводу за возможность прийти к этой медали, проявить себя. Грамот у меня много и медали есть за конкурсы и выставки. Но вот эта самая важная медаль, награда.
Каждый заказ – отдельная история. Уникальные рецептуры и сочетания компонентов. Создание десертов его руками сравнивать можно разве что с написанием картины – такая же творческая отдача. Только вместо кисточки и краски, хотя бывает и с ними тоже, мастика и сливочный крем.
Артем Соболь:
К медали я пришел именно через каравай. Мы каждый год на «Дожинки» печем караваи внушительных размеров. От Минской области в 2025 году был почти два метра и сто килограммов. Это со стороны кажется сложно. На самом деле, мне кажется, можно еще больше. По времени это затратно. Сами заготовки около суток нужно только печь. Все караваи я делал один – это тяжелый труд. То есть каждый каравай – нужно было не испечь просто однотипные все. Для каждого предприятия, заказчика отдельный каравай.
Подробности в видео.
