Татьяна Бородкина, ведущая СТВ:
Сегодня на завтрак мы приготовим банановое суфле с овсянкой.
Ингредиенты: яйца, бананы, соль, сахарная пудра, сливочное масло.
Готовим банановое суфле с овсянкой. Пошаговый рецепт
26 февраля 2019 06:45
Берем 4 яйца. Отделяем белки от желтков. Яйца должны быть обязательно охлажденные, так как белки взбиваются только когда они холодные. Чтобы белки взбились хорошо, их нужно взбивать медленно и со щепоткой соли.
3 банана режем и взбиваем в блендере.
Стакан овсяных хлопьев смешиваем с 50 гр. сливочного масла.
50 гр. масла распределяем по форме, в которой будем запекать суфле.
Во взбитые белки добавляем сахарную пудру – 1 ст. ложку.
Теперь отправляем в подготовленную форму овсяную смесь, потом банановое пюре. Кстати, это суфле можно готовить с любыми сезонными фруктами и ягодами. Замороженные – в этом блюде ягоды не приветствуются.
Взбитая белковая масса должна быть крепкая, которую мы сразу отправляем в форму.
Ставим на 15 минут в предварительно разогретую духовку до 200 градусов. Дверцу до полной готовности суфле не открываем, так как иначе суфле осядет и не будет пышным.
Приятного аппетита!
Овсяный кисель, который придает утром бодрости: простой рецепт